وصفات تقليدية

صدر للتو: 7 أنواع نبيذ Bonny Doon "اقرأ My Back Label"

صدر للتو: 7 أنواع نبيذ Bonny Doon

يواصل مالك Boony Doon وصانع النبيذ Randall Grahm سعيه الممتع نحو صناعة النبيذ بتدخل أقل والمزيد من الأساليب الحيوية المستخدمة في مزارع الكروم وفي مصنع النبيذ.

ربما يكون أيضًا أكبر مدافع في العالم عن الإفصاح الكامل ، حيث ستخبرك ملصقات ظهره بكل شيء حول ما يوجد في النبيذ وكيف وصل إلى هناك. (ربما بعد ذلك ، سيجعل الورقة شفافة أيضًا.) إذا كان هناك تغيير في طريقة مذاق نبيذ Grahm ، فهذه الأيام تميل إلى أن تكون أكثر مذاقًا وأقل تقدمًا للفاكهة ، مع عدم وجود تعريف بسيط في منتصفها. -Palate.

بعد كل ما قيل ، أتطلع دائمًا إلى الحصول على شحنة بوني دون.

2011 Bonny Doon Central Coast Albarino (18 دولارًا). نكهات الليمون اللذيذة والأعشاب الخضراء اللذيذة ، طازجة جدًا وحيوية مع حموضة جيدة. يتناسب بشكل جيد مع طاجن الخضار الخضراء ، مثل الفاصوليا الخضراء أو الهليون.

2007 Bonny Doon "Ca 'de Solo" Monterey County nebbiolo (30 دولارًا). نبيذ حيوي معتمد ، هذا النبي قليل الدهن ومركّز بكثافة توت العليق والتوت الأسود. إنه لطيف للغاية مع العفص الخفيف ، وسوف يتناسب مع Charcuterie.

2008 بوني دون سنترال كوست "لا سيجار فولانتي" (34). مزيج من ثلث غريناش والباقي سياره ، مورفيد ، سينسولت ، وكارينيان ، النبيذ مدخن وترابي مع فواكه داكنة وعفص معتدل. بعض الملاحظات لبنة. تقدم مع كاسوليه مع لحم الخنزير.

2008 محمية Bonny Doon "La Cigare Volante" (65). نفس حبات العنب مثل السيجار العادي ولكن مع المزيد من العنب. إنه نبيذ جميل برائحة ونكهات التوت الناضجة واللاذعة - قليل الدسم مع ملاحظات من لحم الخنزير المقدد والتوت البري والكثير من الحموضة. مع لعبة برية محمصة.

2008 بوني دون "ألامو كريك" سان لويس أوبيسبو سيرة (35 دولارًا). عصارة جيدة ، وركوب الحدود بين النحافة والدهون. بعض ملاحظات الكربون. نبيذ لطيف ، لكن بعيدًا عن كونه مثيرًا للإعجاب. بالنسبة للكحول (13.5 في المائة) ، كنت أتوقع المزيد من الإحساس بالفم ووجود حنك أكبر. يمكن أن تسير بشكل جيد إذا كنت تقوم بالزحف إلى تاباس.

2008 Bonny Doon "Bien Nacido" Santa Maria Valley Syrah (40 دولارًا). كثير العصير ومنعش قليلاً ، خفيف إلى حد ما مع حموضة جيدة. سوف تسير بشكل جيد مع الأرنب أو لعبة صغيرة أخرى.

2009 Bonny Doon "Le Posseur" Central Coast Syrah (15 دولارًا). إذا كنت تتذكر Alamo Creek ، فإن العديد من نفس النكهات ، باستثناء كثافة أكبر من التوت الداكن الجميل الذي يمكن أن تقدمه syrah. ومع ذلك ، مذاقها صامت ، مثل العبوة بأكملها ليست نبيذًا ممتلئًا حقًا. مرة أخرى ، المزيد من التاباس ، إذا كنت لا تزال تزحف.

2010 Bonny Doon "Contra" California Old Vines Blend (13 دولارًا). فاكهة كاملة ، غنية ، ناضجة ، خوخية إلى الأمام ، مع بعض الكرز الداكن والتوت. ناعم ومخمل. بل إنه أفضل في اليوم الثاني.


شاهد الفيديو: رواية النبيذ الاحمر. البارت2تفاعلكم (كانون الثاني 2022).