وصفات تقليدية

البيض المطبوخ ببطء مع الطماطم المشوية ووصفة جبن الماعز

البيض المطبوخ ببطء مع الطماطم المشوية ووصفة جبن الماعز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

سيكون لديك الكثير من الطماطم المحمصة المتبقية من هذه الوصفة. فقط تأكد من عدم ملء السلطانيات بالمكونات ، لأنك تريد توازنًا جيدًا بين البيض والحشو.

انقر هنا للحصول على المزيد من أفضل 101 وصفة للطهي البطيء

مكونات

للطماطم:

  • 4 أكواب عنب أو طماطم كرزية
  • 1 ملعقة كبيرة اوريجانو
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • نصف ملعقة صغيرة ملح

للبيض:

  • 4 بيضات
  • ½— ¾ كوب طماطم مشوية (انظر أعلاه)
  • 4 ملاعق كبيرة جبن ماعز طري طازج
  • ملح وفلفل
  • 2 ملاعق صغيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم للتزيين

الاتجاهات

للطماطم:

سخن الفرن على 300 درجة فهرنهايت.

تُمزج الطماطم والأوريجانو والثوم والخل وزيت الزيتون والملح في طبق خبز. تخلط جيدا وتوضع في الفرن. قلبي الطماطم كل 30 دقيقة حتى تصبح الطماطم متجعدة وطرية لمدة ساعتين تقريبًا. إزالة من الفرن وتبرد.

للبيض:

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.غلي غلاية الماء واتركيه جانبًا.

اكسر كل بيض من 4 بيضات إلى 4 سلطانيات أو بيضتين في طبقين صغيرين للخبز. زين كل بيضة بحوالي 4-5 طماطم مشوية وملعقة كبيرة من جبن الماعز. يرش الملح والفلفل على القمم.

ضع الرامكين في طبق للخبز واسكب حوالي 2.5 سم من الماء المغلي للتو من غلاية الشاي في طبق الخبز. افرغي طبق الخبز في الفرن واطهيه من 8 إلى 10 دقائق حتى ينضج البياض ولا يزال الصفار يهتز. نخرجها من الفرن ونرش نصف ملعقة صغيرة من الثوم المعمر فوق كل بيضة. قدمي البيض في الرامكينز.


فاصوليا جيغانتي مخبوزة مع الطماطم المحمصة ببطء وجبن الماعز الأمبامب

هذه ليست واحدة من تلك الوصفات حيث تغادر في الصباح وتعود إلى المنزل لتناول العشاء. ليس لدي وعاء ، وما زلت مقتنعًا إلى حد ما بأنهم أكثر فاعلية لمن يتناولون اللحوم. هذا هو نوع عدم التدخل الذي لا يزال يتطلب منك البقاء في المنزل طوال اليوم مع تشغيل الفرن ، وحتى (* اللحظات *) نقع الفول في الليلة السابقة. ومع ذلك ، إذا كنت تعمل من المنزل (أو تخطط لقضاء يوم الأحد في غسل الملابس لمدة ثلاثة أسابيع ، وتجادل البط وإزالة الأعشاب الضارة من حديقتك) فهذا مثالي.

ملاحظة حول الموسمية: لقد بدأت في صنع هذا الشيء في أكتوبر ، عندما كانت آخر طماطم هذا الصيف لا تزال متوفرة. سوف ينقذ التحميص البطيء حتى الطماطم في السوبر ماركت في شهر يناير ، ولكن إذا كنت قد تجمدت بالفعل (كما أفعل) فلا تتردد في استخدامها. أجد أنه عندما أذيب مخزوني الصيفي ، أحتاج إلى إضافة بضع ملاعق كبيرة من عصير الطماطم المذاب.

أخيرًا ، تمت سرقة عدة أجزاء من هذه الوصفة - طريقة الطماطم بطيئة التحميص ليست أصلية (على الرغم من أنني كنت مضغوطًا بشدة للحصول على مؤلف أصلي) وطريقة طهي الفول المعتمدة على الفرن مقتبسة من John Thorne & # 39s ، التي علمت عنها من Orangette.


بيض مخبوز مع جبن الماعز و طماطم عنب

مرحبًا يا أصدقاء! أنا & # 8217m ما زلت في جورجيا وأمتص الكثير من الشاي الحلو. إنه & # 8217s المجيدة.

ما أحمله لكم اليوم هو ، بدون أي شيء ، طبق البيض اللذيذ الذي تذوقته على الإطلاق. لا يقتصر الأمر على كون هذا البيض لذيذًا للغاية ، بل يستغرق صنعه خمس دقائق فقط. كما في & # 8230 ، يجب أن تجعلها الآن. أنت فزت & # 8217t آسف!

إذا كنت & # 8217 مثلي ، فلن يكون لديك أي رامكينز.

حاليًا في دولابتي ، لديّ ثلاثة أكواب شواء من Rudy & # 8217s ، وأربعة برطمانات مربى Bonne Maman ، وكوبين بلاستيكيين من Target وبعض الأطباق العشوائية من متجر التوفير. ليس لدي وقت للرامكينز! إنهم & # 8217re طريقة صغيرة جدًا بالنسبة لي.

لذا بدلاً من خبز هذا البيض في طبق السلطعون التقليدي ، أقوم بعمل ما حصلت عليه & # 8212-a مقلاة من الحديد الزهر.

في الأساس ، تقوم بطهي بعض الزبدة والقشدة في المقلاة الخاصة بك ثم تصب البيض وتغطى بجبن الماعز والطماطم. إنه & # 8217s رائع جدًا وسيبعث براعم التذوق الخاصة بك إلى زيادة السرعة. أحب أن أسمي وجبات مثل هذه & # 8220brlundinner & # 8221 منطوقة berrrrrluuuundinner، وهو ما يعني بوضوح أنه مزيج من الإفطار والغداء والعشاء. دوه.

عندما تخبز البيض ، يظل الصفار شبه طريًا ولكنه بالتأكيد ليس سائلًا. إن رش جبن الماعز الضخم يضع كل شيء على الحافة ويجعلني حرفيًا أجعد أصابع قدمي في الإثارة. يمكنك أيضًا إضافة بعض الأعشاب الطازجة أو استبدال الجبن بجبنة الفيتا أو الشيدر ، على الرغم من أنني شخصياً لا أعرف لماذا يفعل أي شخص مثل هذا الشيء.

سكيليت بيض مخبوز مع جبن الماعز وطماطم العنب

مكونات:

1/4 كوب جبن ماعز طازج مفتت

1 كوب طماطم عنب ، مقطعة أنصاف

اضبطي الفرن على درجة حرارة عالية.

اكسر البيض بحذر في وعاء صغير ، مع توخي الحذر الشديد حتى لا يكسر الصفار! اجلس جانبا.

أضيفي الزبدة والقشدة إلى مقلاة من الحديد الزهر وضعيها في الفرن لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق ، أو حتى تذوب الزبدة تمامًا. أخرجها من الفرن (لا تنس استخدام وسادة ساخنة !!) واسكب البيض بسرعة. ضعي البيض على جبن الماعز ، وطماطم العنب ، والملح والفلفل والشواء لمدة خمس دقائق إضافية.

حتى لو كان صفار البيض لا يزال سائلاً جدًا ، أخرج المقلاة & # 8212 ، وسوف يقومون بطهي الطعام وأنت لا تريد الإفراط في خبز صفار البيض!


بيض بورتوبيللو مع الطماطم المجففة وجبن الماعز # 038

أنيق ، سهل ، و 20 دقيقة من المكونات المبردة إلى المائدة؟ لديّ طبق مفضل جديد لطبق نباتي رئيسي لواحد ، أو أكثر ، لا يتطلب سوى 4 مكونات. بيض بورتوبيللو المخبوز مع الطماطم المجففة وجبن الماعز لذيذ للغاية لدرجة أنك سترغب في مشاركته & # 8217t.

نادرا ما ألتقط الطماطم المجففة لأنني أجدها حمضية. انتهزت فرصة في Trader Joe & # 8217s ، حيث يتم تعبئتها جافة بدلاً من الزيت ، ووجدتها منعشة قليلاً وممتعة (الصورة). الآن أنا أحلم بمجموعة النكهة هذه مع جبن الماعز في الباستا والسلطات والمزيد.


ملخص الوصفة

  • 12 حبة طماطم متوسطة (3 أرطال)
  • 1 رطل من جبن الماعز الطازج
  • 1 بيضة كبيرة (مخفوقة قليلاً)
  • 2 فص ثوم (مفروم)
  • 2 ملاعق كبيرة ريحان مفروم ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازجًا
  • نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز

سخن الفرن إلى 425 درجة. قطعي الجزء العلوي 1/2 بوصة من كل طماطم واحتفظي بالجزء العلوي. استخرج لب الطماطم والبذور. اقطع قطعة من الجبن رفيعة جدًا من قاع كل حبة طماطم لمساعدتها على الوقوف بشكل مستقيم. رتب الطماطم في طبق خبز زجاجي أو خزفي مقاس 9 × 13 بوصة.

في وعاء ، يُمزج جبن الماعز مع البيض والثوم والريحان والملح والفلفل وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. يُسكب مزيج جبن الماعز في الطماطم ، ويُسكب الحشو 1/2 بوصة فوق الحافة. غطيها بقطع رأس الطماطم ورشي عليها 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

تُخبز الطماطم لمدة 35 دقيقة ، حتى تنضج وتحمر في البقع والجبن ساخنة. اتركه لمدة 15 دقيقة. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.


طماطم كرزية مشوية ببطئ مع فلفل الماعز وجبن # 8217s كيشي

لقد وجدت أجمل طماطم كرزية على الكرمة أثناء تسوقي للبقالة الأسبوع الماضي واضطررت فقط لشرائها. أعشق طماطم الكرز الحلوة والعصرية وكانت رائعة جدًا ، ولم أستطع مقاومة # 8217t. ما أردت أن أفعله معهم ، لم يكن لدي أي فكرة ولكنني اشتريتهم على أي حال.

أجد أن طريقتي المفضلة لاستخدام طماطم الكرز هي تحميصها ببطء مع بعض زيت الزيتون والخل البلسمي والثوم. حسنًا ، هذا وأكلهم كما هو. ثم ذهبت يوم السبت إلى سوق Hazel Food Market واشتريت بعض chèvre الفلفل الطازج من Normal في جناح Belnori. كلما كان بإمكاني محاولة شراء بعض أنواع الجبن اللذيذة من نورمان لأنها عبارة عن جبن صغير ومتجر ولا يوجد شيء أفضل من دعم منتج صغير يضع الكثير من الحب والاحترام في منتجاته. كنت أعلم أن الطماطم الكرزية الحلوة ستكون مثالية مع chèvre الكريمي الطازج ، ولذا قررت إقرانها في عدد قليل من الكيشات الصغيرة لتناول طعام الغداء أمس.

لقد صنعت معجنات قصيرة القوام واستخدمت حشوة من البيض الحر المخفوق مع Crème fraîche ، ورقائق ملح البحر والفلفل الأبيض الطازج. كانت النتيجة النهائية كيشي لذيذ ، دسم ، مليء بالنكهة. أنا لست عادة من محبي الطماطم في الكيش (أو المطبوخة بشكل عام) ولكن هنا يضيفون دفعة من العصير الحلو الذي هو فقط لذيذ. هذه الكيش مثالية للغداء أو العشاء الخفيف وتبقى في الثلاجة لمدة 3-5 أيام. فقط قم بإعادة التسخين في الفرن لمدة 10 دقائق قبل التقديم.


وصفة عجة الذرة الرقيقة

إذا كانت العجة الرقيقة التي تشبه السحابة هي المربى ، فهذه الوصفة هي المكان المناسب لك!

بيض سوفل وبيض شبيه بالحيوان مع تصميم داخلي خفيف وجيد التهوية ومربى خارجي بني شاحب اللون ومليء بالذرة الطازجة وجبن الماعز والثوم المعمر اللذيذ!

هذه الأومليت رطبة ، منعشة ، كريمية ولذيذة تمامًا!

مثالي للإفطار والغداء والعشاء وأي وجبة يمكن تخيلها بينهما ، سيصبح هذا البيض الرقيق المفضل لدى الأسرة !!

ماذا يعني عجة البيض؟

أومليت ، مكتوبة أيضا عجة البيض، عبارة عن طبق مصنوع من البيض المخفوق الكامل المطبوخ في مقلاة ويقدم ملفوفًا أو مطويًا. يمكن حشو العجة بمكونات مختلفة مثل الجبن والخضروات واللحوم أو تقديمها سادة.

من أين تأتي العجة ومن اخترع العجة هو في الواقع موضوع مثير للجدل (من كان يعلم؟)! يمكن إرجاع أصل العجة إلى العديد من الثقافات المختلفة ، بما في ذلك الرومان والفرس واليابانيون والفرنسيون.

بينما يعتقد البعض أن الرومان القدماء كانوا أول من صنع العجة ، يؤكد آخرون أن كلمة أومليت مشتقة من الكلمة الفرنسية أمليت، تعني النصل ، الذي يصف الشكل المسطح الطويل للعجة.

كيف تصنع عجة منفوشة؟

يكمن السر وراء عجة البيض الرقيقة في فصل البياض عن الصفار.

لتحضير الأومليت ، ابدأ بخفق الصفار حتى يصبح لونه أصفر فاتح. بعد ذلك ، اضرب البيض حتى يصبح حجمه ثلاثة أضعاف تقريبًا وتتشكل قمم صلبة متوسطة. استخدم ملعقة مطاطية لطي الصفار برفق في البياض. يُطوى المزيج حتى يُخفّف لونه ويمتزج بالكامل.

إذا كان فصل البيض يبدو أمرًا صعبًا للغاية ، يمكنك ببساطة خفق البيض الكامل حتى يصبح لونه أصفر فاتح ورغوة. المفتاح هو خفق البيض بشكل مفرط ودمج الهواء في الخليط. في حين أن طريقة البيض الكاملة فازت بـ & rsquot تنتج مثل عجة البيض ، فإنها لا تزال تنتج عجة أخف وزغبًا.

ما الذي يجعل الأومليت سوبر رقيق؟

هناك شيئان يجعلان الأومليت رقيقًا - يفصلان البيض ويخفقان بياض البيض حتى تتكون قمم متوسطة الصلابة. للحفاظ على عجة البيض خفيفة ورقيقة ، لا تضيف الخضار أو اللحوم إلى خليط البيض قبل الطهي. تأكدي من طهي الحشوات وأضيفيها إلى الأومليت عندما يكاد ينضج وقبل الطي.

لماذا عجة بلدي مطاطية؟

إذا كان عجة البيض جافًا ومطاطيًا ، فذلك بسبب الإفراط في طهي البيض.

لتجنب عجة ذات مذاق مطاطي ، اتبع القواعد التالية:

  1. استخدم المقلاة الصحيحة. للحصول على عجة رقيق ، استخدم مقلاة 9 أو 10 بوصات. للحصول على عجة عادية ، استخدم مقلاة 8 أو 9 بوصة. إذا قمت بإفراط في تحميل البيض في المقلاة ، فسوف تحتاج إلى طهي البيض لفترة أطول مما سيخلق عجة ذات قشرة مطبوخة بشكل زائد وقوام مطاطي.
  2. يُطهى على نار خفيفة إلى متوسطة. سوف ينتج عن المقلاة الساخنة جدًا عجة ذات سطح خارجي مطبوخ أكثر من اللازم وسيل من الداخل غير مطهو جيدًا.

ما نوع المقلاة التي يجب أن أستخدمها لعمل العجة؟

هناك نوع معين من المقلاة ، يُعرف باسم مقلاة الأومليت ، يستخدم لتحضير العجة في مطبخ احترافي. في حين أنك لست مضطرًا لاستخدام مقلاة عجة لصنعها في المنزل ، فأنت بحاجة إلى استخدام النوع المناسب من المقلاة!

  • استخدم مقلاة غير لاصقة. سيضمن المقلاة غير اللاصقة أن الأومليت لا يلتصق بالمقلاة وسيساعد عندما يتعلق الأمر بتقليب الأومليت وتقديمه.
  • استخدم المقلاة ذات الحجم المناسب. يجب أن تكون المقلاة بنفس حجم الأومليت الذي تريد صنعه. إذا كانت المقلاة كبيرة جدًا ، ستكون البيضة رقيقة وغير قادرة على تحمل وزن الحشوات. كإرشادات عامة ، استخدم مقلاة مقاس 8 بوصات لعجة بيضتين ومقلاة مقاس 9 بوصات لعجة بثلاث بيضات أو عجة رقيق.

كيف تقلبها؟

لا ينبغي أن يكون تقليب العجة أمرًا مخيفًا! من السهل جدًا قلب البيض دون كسر أو تمزيق البيض.

مفتاح قلب الأومليت هو البدء بالمقلاة الصحيحة (المزيد عن ذلك أعلاه!).

قبل أن تحاول قلب الأومليت ، تأكد أولاً من طهي البيض حول الحواف وأن الأومليت قد نضج تقريبًا في المنتصف وسيساعد ذلك على تماسك الأومليت معًا. عندما تكون جاهزًا للقلب ، قم بهز المقلاة برفق للتأكد من أن قاع الأومليت ليس عالقًا وأنه سيخرج بسهولة من المقلاة.

هناك عدة طرق لقلب الأومليت:

  1. استخدم ملعقة. استخدم ملعقة مرنة لرفع حافة الأومليت برفق واقلبها على النصف الآخر.
  2. استخدم طبق. ارفعي المقلاة عن النار وضعي نصف الأومليت في طبق. حركي المقلاة فوق الطبق لتحرير النصف الآخر من الأومليت واقلبه على نفسه.
  3. استخدم المقلاة والجاذبية. يمكنك قلب العجة تمامًا كما تقلب فطيرة ، باستخدام معصمك لدفع المقلاة للأمام وللأعلى.

كم عدد البيض الذي يجب أن أستخدمه في عجة البيض؟

يعتمد العدد الدقيق للبيض الذي يجب أن تستخدمه في العجة على شهيتك ونوع الأومليت الذي تصنعه.

للحصول على عجة منفوشة ذات حجم مناسب ، استخدم 3 بيضات كبيرة (3 بياض بيض و 2 صفار بيض).

ماذا تضيف إليها؟

تعد الأومليت طريقة رائعة لاستخدام كل أنواع الجبن والأعشاب واللحوم والخضروات المتوفرة لديك! هناك عدد لا حصر له من النكهات ومجموعات المكونات لإضفاء الطابع الشخصي على عجة البيض الرقيقة. جرب تجربة تركيبات مختلفة من المكونات حتى تصنع طبقًا مثاليًا لك!

  • حبوب ذرة
  • طماطم
  • الفطر
  • بصل
  • الفلفل
  • سبانخ
  • بروكلي
  • نبات الهليون

اللحوم أو البروتين النباتي: (تأكد من طهي البروتين تمامًا قبل إضافته إلى الأومليت)

  • مكعبات لحم الخنزير
  • مفتت بيكون
  • دجاج مقطع
  • مكعبات ديك رومي
  • سجق مقطع أو مفتت
  • جمبري
  • سمك السالمون
  • فاصوليا
  • الكينوا

ماذا تقدم مع البيض؟

بينما تمتلئ العجة ويمكن تقديمها بمفردها ، هناك مجموعة متنوعة من الجوانب التي تقترن جيدًا بالبيض!

  • بطاطس وندش هاش براونز ، بطاطس الإفطار ، كعك البطاطس ، بطاطس محمرة
  • فريك
  • خضار سوتية وقطعة صغيرة وندش سبانخ وهليون وبروكلي وبصل وفلفل
  • الخبز المحمص أو الكعك أو الكعك الإنجليزي
  • فاكهة طازجة
  • الخضار الطازجة وندش شرائح الأفوكادو ، الكرز الناضجة أو طماطم العنب
  • لحوم الإفطار أو المأكولات البحرية ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المقدد الكندي ولحم الخنزير والسجق والسلمون المدخن أو المقدد

هل هم أصحاء؟

يمكن أن تكون الأومليت خيارًا صحيًا للوجبات!

في حين أن البيض غني بالبروتينات والفيتامينات والعناصر الغذائية ، إلا أنه يمكن أن يكون غنيًا بالدهون والسعرات الحرارية اعتمادًا على طريقة تحضيرك لها ومكونات الحشو.

للحفاظ على عجة البيض صحية ، استخدم كمية مناسبة من الزيت وتجنب الجبن واللحوم الدهنية. بدلاً من ذلك ، اختر البروتين الصحي مثل الدجاج أو الروبيان أو الفاصوليا والخضروات الطازجة مثل الذرة أو البصل أو الفلفل أو الطماطم!

كم عدد السعرات الحرارية التي أستهلكها؟

يعتمد العدد الدقيق للسعرات الحرارية في العجة على المكونات التي تستخدمها في الحشو.

تحتوي عجة الذرة هذه على ما يقرب من 448 سعرة حرارية و 27 جرامًا من البروتين لكل عجة.

هل يمكنك أن تأكل عجة باردة؟

بالتأكيد! سواء كنت تحب مذاق الأومليت البارد أو المنفوش أم لا ، فهذا أمر متروك تمامًا للتفضيلات الشخصية. يفضل بعض الناس عدم إعادة تسخين بيضهم وتناوله باردًا بدلاً من ذلك.

هل يمكنك إعادة تسخين البيض؟

نعم ، يمكنك إعادة تسخين عجة البيض ، ولكن احذر من أن طعم وقوام البيض سيتغيران قليلاً.

طرق إعادة تسخين الأومليت:

  • بخار. يُعد تبخير عجة البيض طريقة رائعة لإعادة تسخينها برفق! ضعي الأومليت في وعاء بخاري واتركيه على نار خفيفة حتى يسخن تمامًا.
  • الميكروويف. ضع الأومليت على طبق آمن للاستخدام في الميكروويف وقم بتغطيته بمنشفة ورقية. تأكد من تسخين العجة المطبوخة في الميكروويف على طاقة بنسبة 50٪ لفترة قصيرة من الوقت ، حتى يتم تسخينها تمامًا.

هل يمكن تجميد البيض المطبوخ؟

يمكن تجميد العجة! من الرائع أن تكون في متناول اليد في الفريزر في الصباح المحموم خلال أيام الأسبوع!

للتجميد ، انقل العجة الرقيقة المطبوخة إلى صينية خبز مبطنة بورق الشمع. قم بتجميد الأومليت حتى يصبح صلبًا ثم لفه بورق القصدير وضعه في كيس مغلق بسحّاب آمن للتجميد. يمكن تخزين العجة في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر.

من المستحيل مقاومة وصفة Corn Fluffy Omelet! حشوة ، رقيق ومليئة بالنكهة ، هذه العجة هي الطريقة المثالية لبدء (أو إنهاء) يومك!

حتى المرة القادمة ، الأصدقاء ، في صحتك وندشون لبيض خلية البيض!

المزيد من وصفات البيض:

أشتهي المزيد؟ اتبع كل اللذة على Facebook و Pinterest و Instagram!

أفضل وصفة عجة الذرة الرقيقة & # 128071


تُخرج عجينة البيتزا من الثلاجة وتترك جانباً لمدة 20 دقيقة. ضعي حجر البيتزا في الفرن وسخني الفرن حتى 500 درجة فهرنهايت.

على سطح عمل مرشوش قليلًا بالدقيق ، اربط العجين على قرص بأطراف أصابعك ، ثم شكله على شكل دائرة 12 بوصة. رشي سطح قشرة بيتزا أو صينية كبيرة مقلوبة بالدقيق وضعي عليها العجينة المشكلة.

تُدهن البيتزا بزيت الزيتون ثم تُرش العجينة بالثوم وبشر الليمون وتُتبّل بالملح والفلفل. توضع الطماطم وجبن الماعز ونصف الريحان فوق العجينة. اكسري 3 بيضات على الوجه وتبليها بالملح والفلفل.

رجي قشر البيتزا أو صينية الخبز قليلاً للتأكد من عدم التصاق العجين. ارفعي أي مناطق موجودة بحذر ورشي القليل من الدقيق تحتها ، ثم حركي البيتزا مباشرة على حجر الخبز المُسخن مسبقًا. اخبزيها لمدة 6 إلى 10 دقائق. عندما تصبح القشرة ذهبية اللون ، يذوب الجبن وينضج بياض البيض ، ينقل البيتزا إلى لوح التقطيع.

يُنثر الريحان المتبقي على الوجه ويُرش بكمية قليلة من زيت الزيتون. مقطعة إلى شرائح وتقدم.


لبدء عمل الطماطم المشوية بالفرن البطيء مع وصفة المعكرونة وجبن الماعز ، سخني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية.

خذ صينية تحميص. ضعي الطماطم الكرزية المقطعة ، فصوص الثوم وشرائح البصل. رش خل بلسميك ، زيت زيتون ، رقائق فلفل أحمر ، فلفل وملح. امزج كل شيء جيدًا.

تحمص في الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تقل الطماطم بمقدار النصف.

أثناء تحميص الخضار ، أحضر قدرًا متوسط ​​الحجم من الماء حتى يغلي واطبخ الباستا Al Dante. صفي المعكرونة.

بمجرد أن تنضج الطماطم ، أخرجها من الفرن وباستخدام شوكة ، اهرس جميع المكونات معًا حتى تحصل على صلصة طرية سميكة. صب مغرفة من ماء طهي المعكرونة على الصلصة.

أضف المعكرونة المطبوخة في صينية الشواء. أضف جبن الماعز والريحان.

قلبي كل شيء معًا حتى تتغطى المعكرونة بالتساوي. قدمها في وعاء كبير واستمتع بها!

قدمي الطماطم المشوية بالفرن البطيء مع المعكرونة وجبن الماعز مع خبز الثوم بالجبن وسلطة الخس الصيفية لعشاء ليلة نهاية الأسبوع مع العائلة.


ما زلت تبحث عن ماذا تطبخ؟

  • 1 رأس قرنبيط
  • ملح للتذوق
  • فلفل للذوق
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة عبر الحبوب
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج
  • 1 علبة طماطم مقطعة في عصير
  • 1/8 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة محمصة قليلاً ومطحونة
  • 2 بيض
  • 2 1/2 أوقية جبن الماعز حوالي 1/2 كوب + 2 ملاعق كبيرة
  • 3 ملاعق صغيرة من الثوم المعمر المفروم

كعكة الزعتر والليمون

كعكة الزعتر والليمون من نايجل سلاتر. تصوير: جوناثان لوفكين للأوبزرفر

200 جرام زبدة
200 جرام سكر ناعم
100 جرام دقيق عادي
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
100 جرام لوز مطحون
4 بيضات كبيرة
1 ليمون
1 ملعقة صغيرة أوراق زعتر

في القمة

4 ملاعق كبيرة سكر
2 ليمون كبير
نصف ملعقة صغيرة أوراق زعتر
ستحتاج إلى قالب رغيف مقاس 19 سم × 9 سم مبطن بورق الخبز

اضبط الفرن على 160 درجة مئوية / علامة الغاز 3. ادهن الزبدة بالسكر في خلاط الطعام حتى تصبح شاحبة ورقيقة. يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر ويُخلط مع اللوز. اخفق البيض برفق ، ثم قم بطيه في الخليط لمدة 2 أو 3 جلسات ، مع خفق البيض جيدًا في كل مرة. إذا بدا المزيج وكأنه على وشك أن يتخثر ، أضف بعض الدقيق.

ابشر قشر الليمون واخلطه مع أوراق الزعتر. اضرب الاثنين معًا بمدقة أو بعض الأوزان الثقيلة الأخرى. أضيفي خليط الكيك مع الطحين والبيكنج باودر واللوز. تُسكب الملعقة في قالب الكيك المبطّن وتُخبز لمدة 45 دقيقة.

أثناء خبز الكيك ، قم بإذابة السكر في عصير الليمون على نار معتدلة وحرك أوراق الزعتر (القليل من الزهور سيكون جيدًا هنا). عندما تخرج الكعكة من الفرن ، نرفع السطح بالسيخ ويوضع ملعقة فوق الشراب. اتركيه ليبرد وقدميه في شرائح مع الزبادي السميك.


شاهد الفيديو: طريقة عمل أومليت الكوسامع جبنة الماعز من زيتونة (قد 2022).


تعليقات:

  1. Damon

    إنه لأمر مؤسف أنني لا أستطيع التحدث الآن - لا يوجد وقت فراغ. سأعود - سأعرب بالتأكيد عن رأيي في هذه المسألة.

  2. Eatun

    أتذكر أن أحدهم نشر الصور ...

  3. Androgeus

    عذرا ، تم حذف المنشور

  4. Giollabuidhe

    هذا لم يسمع

  5. Makeen

    أوصي لك بزيارة موقع ، مع كمية كبيرة من المقالات حول موضوع مثير للاهتمام لك.



اكتب رسالة