وصفات تقليدية

دجاج مع مشروم ، بروكلي و دجاج ملتي كوكر

دجاج مع مشروم ، بروكلي و دجاج ملتي كوكر

نقطع البصل ناعماً ونقطع الجزر إلى شرائح ، ونضع مكعبات صدور الدجاج وتتبل بالبابريكا والفلفل (قمت بغلي صدور الدجاج من أجل الحساء) ، نضعها في وعاء متعدد الطهي ، نضع زيت الزيتون ، ونخلط قليلاً ، ونضعهم منيو فراي واتركيه لمدة 3 دقائق.

أضيفي باقات البروكلي المغسولة والمقطعة إلى قطع أصغر ، أضيفي القليل من الماء ، وضعيها على قائمة الغليان واتركيها لمدة 5 دقائق.

نضيف الفطر والحمص بعد تصفيته من العصير ، نضع البهارات ونخلط جيداً ونضعها مرة أخرى على قائمة الغليان وتترك لمدة 10 دقائق.

يرش البقدونس المفروم ناعماً.



طريقة تحضير سلطة الحمص بالفطر وحشيشة الهر

اغسلي السلطة وجففيها وضعيها في وعاء ، أضيفي الحمص المصفى والفطر والزيتون.

من الملح وعصير الليمون وزيت الزيتون اصنع صلصة الخل وخلطها مع تتبيل السلطة.اخلطها برفق وتناول السلطة على الفور. استمتع!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


  • 700 جرام دجاج أو ديك رومي (فخذ أو صدر)
  • 1 كغ من البروكلي بالعصي (2 حزمة)
  • 250 مل كريمة طبخ
  • اختياري ، 150 جم لحم مقدد
  • اختياري ، 150 جرام جبن: مكعبات موتزاريلا ، بارميزان مبشور أو أنواع أخرى من الجبن الناضج ، حسب الذوق وما لدينا في الثلاجة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة ، ربما زبدة مصفاة
  • 3-4 فصوص ثوم
  • ملح ، فلفل أبيض ، مسحوق جوزة الطيب

صب 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت أو 1-2 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر الطهي. نضع الثوم المهروس لتذوق الدهون. يمكنك إزالة الثوم بعد ذلك أو تركه في المقلاة ، لكن احرص على عدم حرقه طوال الطريق.

عندما يسخن الزيت نضع قطع اللحم مقطعة حسب التفضيل ، أفضل قطعها صغيرة نسبيًا بسمك حوالي 2 & # 8211 3 سم. نبقيها على النار حتى تتحول إلى اللون البني ، مع التحريك من حين لآخر. إذا كنت تعتقد أنه ضروري ، يمكنك وضع نصف كوب من النبيذ الأبيض أو الماء أو عصير الخضار / اللحم للمساعدة في عملية الطهي وعدم حرق اللحم.


فطر وبروكلي في صلصة الصويا

إذا كنت تحب البروكلي ، فهذا الطبق رائع ليوم الصيام!

بالنسبة للمبتدئين ، نقوم بإعداد جميع المكونات لتكون في متناول اليد ، لأنها تعمل بسرعة كبيرة ، على حرارة عالية وفي وقت قصير.
يُكسر البروكلي إلى عناقيد صغيرة ويُغسل جيدًا. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. يقشر البصل ويقطع إلى أرباع ثم يقطع إلى شرائح.
في وعاء ، اخلطي الدقيق ، صلصة الصويا ، العسل ، زيت الزيتون ، مسحوق الزنجبيل والماء بمضرب. وضعت جانبا.
نأخذ مقلاة غير لاصقة ونضع زيت الزيتون على نار عالية. عندما يسخن الزيت ، أضيفي الخضار: البروكلي والفطر والبصل. يقلب باستمرار حتى يتماسك لمدة 4-5 دقائق. تخلط مرة أخرى في وعاء مع صلصة الصويا ثم تصب فوق الخضار مع التحريك باستمرار لمدة دقيقتين. سوف تتكون صلصة. غطي المقلاة لمدة 2-3 دقائق أخرى ، ثم ارفعيها عن النار.
يُرفع الطعام في وعاء ويُرش بذور السمسم فوقه ويُقدّم.


10 وصفات من القرنبيط سوف تروق حتى للأطفال

نعم ، أعلم أن البروكلي لا يبدو أنه أكثر الأطعمة اللذيذة. كثير من الناس لا يحبونه ، وخاصة الأطفال. إنهم لا يريدون تناوله وبالتأكيد لم تسمع أبدًا طفلًا يقول إنه يتوق إلى البروكلي. ومع ذلك ، يمكننا أن نتفق جميعًا على أنه يتمتع بصحة جيدة وأنه يجب أن نجد مكانًا له في نظامنا الغذائي. فكيف يمكننا القيام بذلك دون التخلي عن الطعام اللذيذ؟ هل من الممكن بالفعل تناول شيء لذيذ يحتوي على البروكلي؟ الجواب نعم!

يمكن أن يكون البروكلي لذيذًا للغاية إذا قمت بطهيه بشكل صحيح. أنا اخترت 10 وصفات للبروكلي للأشخاص المتقلبين عندما يتعلق الأمر بالطعام (بما في ذلك الأطفال بالطبع!). لأن ، لنكن جادين: إذا نجحت في جعل الطفل يحب طبقًا من البروكلي ، فمن المحتمل أن تنجح مع أي شيء غريب الأطوار آخر!

انقر على العناوين لمشاهدة وصفات القرنبيط هذه. من هذه القائمة ، هناك ست وصفات شخصية أقوم بإعدادها في كل مرة بسرور كبير ، والباقي من إعداد مدونين رائعين آخرين أوصي بهم بكل إخلاص.


وصفة منخفضة الكربوهيدرات

أي أننا نحذف الدقيق من الوصفة العادية بأكملها. الفطر هو طعام آخر لذيذ للحمية منخفضة الكربوهيدرات. إنها نيئة ، إذا كان من الممكن تناولها ، فسيكون لديها فقط 2 من الكربوهيدرات الصغيرة وستفقد هناك بين مائة جرام. لكن لا يمكن أن تؤكل نيئة. في الحقيقة ، قد لا يعجبك ذلك. حتى المطبوخة لا تخيب آمالنا كثيرًا. وصلت إلى حوالي 5.3 & # 8211 ، لذا فأنا أستعد للعثور على وصفة جيدة حقًا للطهي في ليلة الجمعة ، تمهيدًا لعطلة نهاية الأسبوع. ولأنني عادة ما أكون في حيرة من أمري في علبتي ، قررت أن تفتح الرف بالجرار أكثر قليلاً وأدخلتني فيه بالفطر.

لذلك ، استخدم ما يلي:

& # 8211 علبة فطر تزن حوالي 200 جرام. كنت أفضل الفطر الطازج ، لكن بحلول الوقت الذي ذهبت فيه للتسوق ، كان الفطر الطازج قد تبخر إما في تسوق الآخرين أو على طاولات الآخرين.

& # 8211 3-4-5 أغصان من البصل الأخضر متبقية في الثلاجة

& # 8211 3-4-5 فصوص من الثوم ، متبقية من الثلاجة

& # 8211 3 ملاعق كبيرة من الكريمة الصحية (4-5 أكثر من اللازم بالفعل)

& # 8211 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

& # 8211 ملح وفلفل على قلب الطاهي

ولأن الفطر كان معلبًا ، لذا فهو مطبوخ بالفعل ، ليس هناك الكثير للقيام به. من قوام البصل الأخضر الذي كان يقطع قليلا. وكذلك الثوم. تستغرق العملية برمتها من 10 إلى 15 دقيقة. عندما تم غلي البصل والثوم ، أضفت الفطر المقطّع إلى نصفين وقليل من الماء ، وهذا أكثر ، يكفي لتغطية عيش الغراب إلى النصف. تركته يغلي حتى يتبخر كل الماء وأضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.

لقد ذاقت ، أضفت التوابل ، قطعت الشبت جيدًا وأضفته أيضًا ، تذوقته أكثر قليلاً ولأنه كان ممتازًا ، أطفأت الموقد وهذا كل شيء.

في مجموع الكربوهيدرات كانت 10-11 من عيش الغراب. ولكن نظرًا لأنه يسرق حصتين تقريبًا ، فإليك وجبة عشاء ممتازة منخفضة الكربوهيدرات تبلغ حوالي 5 جرامات لكل طبق. في الوصفة ، لا تهتم بنسخة الكربوهيدرات ، أضف الدقيق إلى الكريمة لتكثيف الصلصة قليلاً. لم يضر أحدا أن الصلصة خرجت أرق قليلا. حتى آخر القشدة الحامضة والبهجة كانت هي نفسها. وجيد جدًا لدرجة أنني أخذت الملعقة لأفرقع كل شيء من الطبق.


دجاج بالفطر والبروكلي والدجاج متعدد الطهي - الوصفات

قم بتصفية الوصفات حسب المنتج الذي يمكن تحضيرها به

فيديو ميني تشيز كيك في Crock-Pot 3.5 من Prăjiturela

وصفة الفلفل المحشو في Slow Cooker Crock-Pot 3.5L Red من Recipe book

وصفة أجنحة الدجاج للطبخ البطيء وعاء الفخار 3.5 لتر أحمر من cartederetete.ro

وصفات فيديو 3 للتنويع الذاتي - شوربة وطبق رئيسي ووجبة خفيفة حلوة من Mamamag


هل تريد تحضير الوصفة؟ شراء المنتجات!

ناوت بوابي

بذور سمسم مقشرة

زيت السمسم المعصور على البارد

طريقة التحضير كلاسيك حمص

  • يُنقع الحمص طوال الليل في الماء البارد قبل طهيه (على الأقل 3 أضعاف الماء مقارنة بكمية الحمص) حتى يصبح رطبًا ومنتفخًا. عندما تبدأ في طهي وصفة الحمص ، اشطفها بالماء البارد ثم اغليها بنفس كمية الماء عند النقع.
  • يُترك الحمص ليغلي لمدة ساعة # 8211 لمدة ساعة ونصف ، حتى يصبح التوت طريًا ورقيقًا.
  • في هذه الأثناء ، نحضر معجون السمسم: سخني بذور السمسم قليلاً في مقلاة على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى تصبح لامعة قليلاً. كن حذرًا وراقبها ، لأنها جاهزة بسرعة كبيرة. يجب أن تظل ذهبية وليست بنية.
  • تُطحن بذور السمسم ناعماً قدر الإمكان ثم تُمزج جيداً مع ملعقة كبيرة من الزيت.
  • سحق الثوم واعصر الليمون.
  • بعد غلي الحمص ، صفّي الفاصوليا واحتفظي ببعض العصير لإضافته إذا كان الحمص صعبًا جدًا.
  • ضعي الحمص في الخلاط مع طحينة وليمون وثوم وزيت زيتون وملح مضاف حسب الذوق. إذا وجدت صعوبة شديدة في ذلك ، أضف القليل من العصير حتى يصبح قوام الحمص أكثر دسمًا.

ملاحظات وصفة الحمص الكلاسيكي

  • إن إبقاء الحمص في الماء لمدة 8 ساعات على الأقل قبل الطهي سينشط خصائصه الغذائية ويقصر وقت طهيه. يشتري الكثير من الناس صناديق من الحمص المطبوخ ، ولكن للأسف يمكن إضافة الملح أو المواد الحافظة إليها لزيادة العمر الافتراضي للمنتج. إذا كنت تريد أن تعرف بالضبط ما تضعه في طبق أحبائك ، فنحن نوصيك بحرارة بغلي الحمص بنفسك للحصول على وصفة الحمص الكلاسيكية الصحية.
  • هل أنت مهتم بالحمص السعرات الحرارية؟ اكتشف أن كوب الحمص المسلوق يحتوي على حوالي 100 سعرة حرارية. من هنا ، اعتمادًا على المكونات والكمية المحضرة ، يمكنك حساب مدى ارتفاع القيمة الغذائية لتحضيرك.
  • والطحينة ، معجون السمسم الشهير ، يمكن شراؤها جاهزة ، ولكن وفقًا للمبدأ المذكور أعلاه ، أعتقد أنك ستفضل صنعه في المنزل. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون السعر أقل بكثير. معجون السمسم (الطحينة) & # 8211 بشكل عام مصنوع من 4-5 ملاعق كبيرة من بذور السمسم النيئة أو المخبوزة (أو نصفها نيئة ونصف مخبوزة) ، حسب الرغبة ، مطحونة ومخلوطة مع 1 ملعقة كبيرة ماء أو 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم / زيت زيتون / عصير ليمون. خيار آخر محتمل هو وضع بذور السمسم الكاملة في معجون الحمص والتخلي عن الطحن.
  • ينصح أخصائيو فن الطهو العظماء ربات البيوت أنه عندما يحضرن لأول مرة وصفة الحمص ، وخاصة وصفة الحمص الكلاسيكية ، دون ابتكارات ، لا تضيف من البداية جميع المكونات الأخرى على الحمص المسلوق ، ولكن شيئًا فشيئًا ، دائمًا التذوق ، والتوقف عندما يبدو لهم أنهم قد وضعوا ما يكفي ، حتى لو لم ينتهوا من عصير الليمون المحضر بالكامل أو معجون السمسم. يفضل البعض الحمص مع طعم أقوى للسمسم ، على سبيل المثال ، يفضل البعض الآخر القليل جدًا من عصير الليمون.

هل كنت تعلم هذا؟

  • في الأصل هل يؤكل الحمص في درجة حرارة الغرفة أم ساخنًا وليس من الثلاجة؟ يقول الكثير من الناس أنه سيكون ألذ بهذه الطريقة ، لذلك كل ما عليك فعله هو تجربته في العديد من الاختلافات في درجات الحرارة والمقارنة.
  • لديك شكوك حول كيفية كتابة اسم هذا التحضير (الدبال أو الحمص)؟ يبدو أن هذا الخيار الدبال لقد اخترقت اللغة الرومانية جيدًا وفرضت نفسها بمرور الوقت ، وألغت الحرف الساكن المزدوج ، من أجل التبسيط. يمكنك العثور على تفسيرات علمية حول الموضوع المعني هذا المقال اللغوية المشهورة روديكا زافيو.

ننقع الحمص في ماء بارد في الليلة السابقة. نصفيها من الماء الذي وقفت فيه ، وضعي ماءً آخر واغليه حتى يلين. أضف القليل من الملح أثناء الطهي. عندما يصبح جاهزًا ، ضعه في مصفاة واتركه ليبرد.

  • إذا كنت صبورًا ، قم بإزالة الجلد من كل حبة حمص. لقد استسلمت بعد أول 20 حبة :))))

في وعاء نضع الحمص وبقية المكونات ، السلطة وحشيشة الهر ، البروكلي المقطّع إلى عناقيد صغيرة ، الطماطم المقطعة ، البصل. ملح وفلفل حسب الرغبة ، اخلطوا وطابقوا الطعم مع عصير الليمون.


طريقة التحضير

طريقة عمل حساء البروكلي وكريم البطاطس. وضعنا طباخ Crock-Pot Express Multicooker مع الطهي بالضغط على وضع Brown / Sote. يظهر HEAT على الشاشة ، وعندما يتم تسخين الجهاز ، سيتم سماع إشارة صوتية. نضع الزبدة ، نضغط على ابدأ ، نضيف البصل والثوم ، ونخلط ونتركهم ينضجوا لمدة دقيقتين (حتى لا يتعدى الوقت ، يمكن ضبطه). نضيف البطاطس وباقات البروكلي وتتبل بالفلفل المطحون والملح ونصب الشوربة الساخنة وتخلط. نضع غطاء الجهاز ، بالتناوب من الوضع المفتوح إلى الوضع المغلق ، نغلق صمام الضغط ونختار البرنامج اليدوي. اضبطي الضغط العالي ووقت الطهي على 7 دقائق واضغطي على Start. طالما تسخن طباخ Crock-Pot Express Multicooker ويتراكم الضغط على الشاشة ، يظهر HEAT ، وبعد إشارة الصوت ، يظهر وقت الطهي المحدد. بعد انتهاء وقت الطهي ، تنطلق إشارة صوتية ثم يدخل الجهاز تلقائيًا في وضع Keep Warm. بعد مرور 7 دقائق ويشير الجهاز إلى أن الحساء جاهز ، اتركه لمدة 10 دقائق ، وحرك مؤشر الصمام على تحرير البخار باستخدام ملقط أو قفاز مطبخ ، واضغط على زر STOP ، وعندما ينفد البخار صدر فتح الغطاء. تُسكب الكريما الحامضة للطبخ ، وتُوضع نصف جبنة الشيدر المبشورة وتُمرر الشوربة مباشرة في القدر بخلاط عمودي. الطعم والموسم ، إذا لزم الأمر.

طريقة تقديم حساء كريمة الخضار. نحن نقدم حساء البروكلي بالكريمة والبطاطا والكريمة الساخنة ، مع جبنة الشيدر ولحم الخنزير المقدد المقرمش ، المحمر مع وظيفة براون / سوت في Crock-Pot Express Multicooker ، والخبز المحمص.

يمكن العثور على وصفة الفيديو الكاملة هنا - https://youtu.be/Da6waue1t_0

حساء القرنبيط

نقوم بتفكيك القرنبيط في حزم صغيرة ، ونغسله بمزيد من الماء ونتركه في مصفاة ،

شوربة كريمة الخضار

يتم غلي جميع الخضار في الماء لتغطيتها. عندما يغلي ، أخرجه من الماء بمساعدة


فيديو: Creamy Garlic Mushroom Chicken Recipe. One Pan Chicken Recipe. Garlic Herb Mushroom Cream Sauce (كانون الثاني 2022).