وصفات تقليدية

ملفوف حلو مع طماطم طازجة

ملفوف حلو مع طماطم طازجة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نأخذ الكرنب ونزيل الأوراق الأولى ، ونغسله بتيار من الماء ونقطع الفديليتا (بقدر ما تستطيع) ، ثم افركه بالملح والفلفل واتركه يرتاح لمدة نصف ساعة.

يتم تنظيف الجزر والبصل والفلفل وغسلها وتقطيعها جيدًا أقل من الجزر الذي نضعه على المبشرة بشبكة كبيرة. سنخلط الخضار المقطعة مع الملفوف.

قشر القرع وابشره واقطعه.

في قدر ، ضعي مزيج الكرنب مع الخضار والزيت ، املأه ب 200 مل من الماء واتركيه على نار هادئة. يقلب من حين لآخر. بعد طهي الملفوف والخضروات ، أضيفي مكعبات الطماطم واتركيها على النار لمدة 15-20 دقيقة أخرى ، وتبليها بالملح والفلفل ، وأضيفي الزعتر والفلفل الحلو والبقدونس (من الأفضل أن يكون الشبت ولكني لم أتناوله في المنزل ) ... نصنع عصيدة من دقيق الذرة ، وفلفل حار و ... حظا سعيدا!




الاستعدادات الأولية

قبل البدء في النظام الغذائي بعصير الملفوف ، والذي يستمر لمدة 6 أيام ، من الجيد التخلص من الدهون الحيوانية والحلويات والقهوة والكحول من نظامك الغذائي. يوصى أيضًا بتجنب السجائر ، خاصة إذا كنت ترغب في التخلص من السموم بالإضافة إلى فقدان الوزن.

مستوحى من المعالج النمساوي رودولف بروس ، يوفر النظام الغذائي لعصير الملفوف مجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن المفيدة والإنزيمات والتخمير ، ويعيد الفلورا المعوية ويساعد على تهدئة الدم.


الخطأ الذي نرتكبه عندما نخلل الملفوف! ها هي الوصفة الصحيحة

وصفة مخلل الملفوف. مع العلم أن الرومانيين يضعون خططهم للمخزن الشتوي مسبقًا ، نقدم لك اليوم الوصفة الصحيحة لمخلل الملفوف ونخبرك عندما يتعين عليك وضعه في البراميل لجعله مثاليًا.

في سانت دوميترو ، يتم تناول أطباق الملفوف الحلوة وبعد ذلك مباشرة تبدأ في قطف أول برميل من الملفوف! هذا لأن التقليد الروماني "الطعام المعلب لفصل الشتاء" يقول أن الكرنب مخلل بين سانت دوميترو وسانت أندرو.

كم مرة في هذه الفترة الزمنية وكم عدد براميل مخلل الملفوف التي ستضعها ، إنها وظيفتك. ولكن إذا كنت تريد أن تفعل كل شيء وفقًا للعرف ، فعليك أن تملأ برميلًا بمخلل الملفوف في St. لتناول الطعام عند دخول الصوم الكبير.

إذن ها هي وصفة مخلل الملفوف:

ماذا تريد أن تعرف عند اختيار الملفوف؟ يجب أن يكون مطبوخًا جيدًا وسميكًا وأبيض وذو صفائح رقيقة (سيكون مفيدًا في sarmale). ويتم تحضير المحلول الملحي على المقاييس: لكل 10 لترات من الماء ، 500 غرام من الملح الخشن ، من النوع المناسب للمخللات.

نظف برميل الملفوف جيدًا (اغسلها ورجها) ثم ضع في قاعها بضع قطع خشبية (أقصر). نرش التوابل فوقها: أغصان الزعتر ، الفلفل (مربوطة في أكياس الشاش) ، الشبت المجفف. قشر وقطّع الجزر وجذور الكرفس إلى شرائح دائرية ، قشر وقطع جذور الفجل بالطول - ورميها في البرميل (يمكنك دائمًا وضع جزء واحد فقط ورمي الباقي بين رؤوس الملفوف ، كما تضعها في البرميل). يضيف البعض البنجر - ثم يتحول لون الملفوف إلى اللون الوردي ، أو حبات الذرة - مما يجعل الملفوف أصفر ذهبيًا.

نقطع كل ملفوف من الخلف مباشرة ، ثم تحفر بداخلها وتضع فيها رشة ملح. يتم وضع الكرنب في البرميل فقط مع ظهره. اضغط جيدًا ، ضع شبكة خشبية في الأعلى ، واضغط بحجرتين أو ثلاثة من أحجار النهر أو الجرانيت وقم بتغطيتها بمنشفة كبيرة ونظيفة. اتركه هكذا لمدة يومين.

أنت تستعد خلال هذا الوقت محلول ملحي لمخلل الملفوف. لا شيء سوى الماء والملح. تأكد من ذوبان الملح جيدًا حتى آخر حبة. ثم ، بعد انتهاء اليومين ، صب المحلول الملحي فوق الملفوف. مرة أخرى ، اضبط الشواية الخشبية والحجارة بحيث يتم تثبيتها جيدًا ، ثم ضع الغطاء.

في الأيام القادمة، يجب تقطيع الملفوف... ثلاث أو أربع مرات في الأسبوع الأول. أولاً تأخذ الرغوة المصنوعة من الرغوة. ثم أزل الحجارة وشوي واغسلها وجففها. امسح الحوائط بقطعة قماش جافة وحافة البرميل (حتى مستوى الطاحونة). تأخذ خرطومًا سميكًا وطويلًا ، وتضعه في الطاحونة ، وتنزلقه عبر الملفوف ، وتنفخ فيه بقوة.

بعد الأسبوع الأول ، يتم التقليم بمعدل أقل حتى تتمكن من إصلاح الغطاء. عندما يُترك الملفوف في البرميل الذي وضعه القديس دوميترو (أو بعده مباشرة) جافًا في صوم الكريسماس ، يجب أن يكون حامضًا بالفعل ، وجيدًا للشرب (وجيدًا للشرب ، في صباح صداع الكحول ...).


ملفوف في كلوج جميلاكويسين

إنه غني قليلًا بالسعرات الحرارية ، وهذا صحيح ، لكن الأمر يستحق القيام به الآن على الأقل بعد أن قمنا بتخليل الملفوف في البرميل ، لأنه إذا جاء الصيف ، فلن يكون جيدًا مع الملفوف الحلو ، لذلك سوف يسبب لك وهم الطهي بالطبع. بعد ساعة واحدة ، تحقق مما إذا كان لا يزال هناك ماء. أي تكاثر لنسختهم أو نشرهم دون موافقة خطية من المؤلف يعاقب وفقًا للقانون الساري رقم 8 لعام 1996 بشأن حق المؤلف والحقوق المجاورة.

يتعلم الكرنب في كلوج كيفية صنع أفضل الأطعمة التقليدية

الملفوف في وصفات كلوج من مطبخ تيو اس

ملفوف في كلوج يوتيوب

ملفوف بوصفة كلوج القديمة مقدم بالتفصيل لورا لورينو

ملفوف في وصفة كلوج بيتيتشيف

وصفة الملفوف في كلوج مع الملفوف الحلو

عندما ينضج الملفوف ، يمكن أن يستغرق الأمر 3 ساعات وإزالة ورق الألمنيوم و.

الملفوف إلى cluj jamilacuisine. ملفوف في كلوج منذ أن أردت صنع ملفوف في كلوج. أعتقد أنني لم آكل قط ملفوفًا أفضل من بعدي ، والسرماليس. 4 أرجل بطة 1 ملفوف 1 5 كجم 300 جرام مرق 1 حفنة شبت 2 بصل 100 جرام طعام مدخن 1 ملعقة كبيرة بابريكا 2 ورق الغار 2 3 ملاعق كبيرة تعليمات زيت الفلفل وطريقة تحضير وصفة البط. في هذا سنقوم بتجميع الملفوف من كلوج.

نوع من السرمال مدهن بالفرن. في شكل ينتشر بالتساوي 1 3 من كمية الملفوف و مضغوط قليلاً. الملفوف من كلوج هو طبق تقليدي خاص بمنطقة ترانسيلفانيان يجب على أي ربة منزل تعلم كيفية صنعه. لسوء الحظ ، لم أنجح حتى الآن.

الملفوف في كلوج هو طعام ملفوف عالي الجودة يتم تحضيره بشكل أفضل بكميات كبيرة ولذيذ للغاية وليس غذائيًا على الإطلاق. ومع ذلك ، أنا سعيد لأن دوره أخيرًا. الخبز للملفوف في كلوج. لطالما أردت صنع بطة مع ملفوف في الفرن وصفة فيديو للبط مع الملفوف في الفرن.

جميع الصور ومقاطع الفيديو والمقالات المعروضة على هذا الموقع وحقوق التأليف والنشر الخاصة بها مملوكة لصاحبها jamilacuisine ro. ملفوف في كلوج. إنه لذيذ ويتم إعداده بسرعة كبيرة. أي مرتين في السنة ، يتم صنع السرمال مرة واحدة على الأكثر في الصيف مع الملفوف الحلو المبشور والحامض مع الطماطم الطازجة.

ها هي الوصفة خطوة بخطوة. لقد اتبعت وصفتك خطوة بخطوة واتضح أنها جيدة وأرسلت الوصفة إلى والدتي. الملفوف وصفة عائلية كلوج. في 50 دقيقة سيكون لديك ملفوف لذيذ جيد للأكل فقط.

تم تشغيل الفرن وتثبيته على 190 درجة مئوية ، وهذا صحيح ، لم أطبخه من قبلي كطالب ، لم يكن لدي مساحة كبيرة ولكن في مطعم الأبطال الشهير. ضعيها في الفرن واتركيها تنضج لمدة 20 دقيقة ، ثم اخفضي الحرارة إلى 170 إلى 180 درجة مئوية لمدة ساعتين. نحن ببساطة نرتب الطبقات.

افركي بالقليل من الملح ، واتركيه لبضع دقائق ثم اعصري الماء الزائد وضعي في قدر مع 2 3 lg مزيج الزيت من وقت لآخر. دهن بملعقة صغيرة من شحم الخنزير بشكل مقاوم للحرارة استعملت شكلاً من أشكال الإحراج بأبعاد 24 و 36 سم. سمعت عن ملفوف كلوج عندما وصلت لأول مرة إلى كلوج كطالب واضطررت إلى تجربته. أفضل صنعه مع الملفوف الحلو لأنني لا أحب مخلل الملفوف في هذا المزيج.

غطي الصينية بورق الألمنيوم أو بغطاء. قشر الكرنب من الأوراق الأولى ، واغسله واقطعه إلى شرائح. يُصنع الملفوف باللحم المفروم في طبقات مع الأرز والقشدة الحامضة في منزلنا أكثر من الملفوف المحشو.


  1. نضع البصل والثوم المفروم في مصفاة ونسكب فوقه كوبين من الماء الساخن ثم نتركهم يصفون جيداً. تخلص من الماء. مختلط.
  2. يُمزج البصل والثوم مع الطماطم المفرومة والفلفل والكزبرة وعصير الليمون. أضف الملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا حسب الرغبة.
  3. برد لمدة ساعتين على الأقل لخلط النكهات.
  4. قدميها كحمام أو توابل مع الأطباق المكسيكية. يمكن تبريدها لمدة تصل إلى 5 إلى 7 أيام.

* استخدم الفلفل الحار أو الفلفل الحار في الصلصة. الفلفل من Jalapeno و Serrano و New Mexican و Anaheim خيارات جيدة.


فيديو: دولمة ملفوفة بشكل جديد سهلة و لذيذة (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Cailean

    إنها الاتفاقية ، ليست أكبر ولا أقل

  2. Lockwood

    لن أتحدث عن هذا الموضوع.

  3. Nicanor

    أنا أعتبر ، ما هو - طريقة خاطئة.

  4. Marline

    بالتاكيد. أنضم إلى كل ما سبق. يمكننا التحدث عن هذا الموضوع. هنا أو في فترة ما بعد الظهر.



اكتب رسالة