وصفات تقليدية

حساء الخضار المحمص مع وصفة النقانق واللفت والفاصوليا

حساء الخضار المحمص مع وصفة النقانق واللفت والفاصوليا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة خضار
  • حساء الإسكواش
  • حساء القرع

تُهرس الخضار المشوية وتُطهى مع الكرنب والنقانق للحصول على حساء شهي ومليء.

3 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، مقسمة
  • 3 حبات جزر مقشرة ومقطعة أرباع بالطول
  • 2 حبات طماطم كبيرة ، مقطعة إلى أرباع
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى 8 أسافين
  • 1/2 كوسة صغيرة من الجوز - مقشرة ومقطعة ومقطعة بالطول إلى أسافين سميكة
  • 1 بطاطس مشوية
  • 6 فصوص ثوم غير مقشرة
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 4 النقانق الإيطالية ، تمت إزالة الأغلفة
  • 2 سجق حار ، منزوع الأغلفة
  • 1.5 لتر من مرق الخضار ، أو أكثر إذا لزم الأمر
  • 275 غ من أوراق الكرنب المفرومة ناعماً
  • 3 أغصان زعتر
  • 1 ورقة الغار
  • 1 حبة حمص (400 جم) مغسولة ومصفاة
  • 1 (400 جم) من الفاصوليا البيضاء ، مغسولة ومصفوفة

طريقةالتحضير: ٢٥ دقيقة ›الطهي: ساعة و ١٠ دقيقة› جاهز في: ساعة و ٣٥ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6. دهن صينية تحميص بطبقة رقيقة من زيت الزيتون.
  2. رتب الجزر والطماطم والبصل والقرع والبطاطس والثوم على الصفيح المحضر. رشي المتبقي من زيت الزيتون فوق الخضار. يتبل بالملح والفلفل. اقلب الخضار بالملعقة للمساعدة على تغطيتها بالزيت بالتساوي.
  3. تحمص في فرن مسخن مسبقًا حتى يصبح لونها ذهبيًا وطريًا ، مع التقليب من حين لآخر ، من 20 إلى 30 دقيقة. ضع الخضار جانبًا.
  4. أثناء تحميص الخضار ، ضعي مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف النقانق ويُسكب في 60 مل من مرق الخضار. يُطهى ، يُكسر النقانق بملعقة أثناء طهيه ، حتى ينضج النقانق ، من 7 إلى 9 دقائق.
  5. قطع القرع والجزر إلى قطع 1 سم ؛ اجلس جانبا.
  6. قشر فصوص الثوم ضعي الطماطم والبصل في الخلاط واخلطيهما حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُسكب المزيج في قدر كبير.
  7. صب 120 مل من المرقة في صينية التحميص ؛ كشط أي أجزاء بنية اللون من سطح القصدير بملعقة خشبية أو ملعقة ؛ صب جميع المحتويات في خليط الطماطم المخلوط.
  8. صب ما تبقى من مرق الخضار في القدر. يُضاف الكرنب والزعتر وورق الغار إلى الخليط ؛ جلب ليغلي. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الكرنب ، حوالي 30 دقيقة. يُضاف النقانق والجزر والبطاطس والقرع والحمص والفاصوليا إلى الحساء ؛ استمر في الطهي حتى يسخن ، حوالي 10 دقائق. ضع المزيد من مرق الخضار في الحساء حسب الرغبة. الموسم مع الملح والفلفل الأسود. تخلصي من أغصان الزعتر وأوراق الغار للتقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(80)

المراجعات باللغة الإنجليزية (61)

بواسطة TyAllan

كان علي أن أقوم ببعض التعديلات بناءً على ما كان لدي ، لكن هذه وصفة أساسية رائعة. مع المزيد من الخضار ، لا أعتقد أنك بحاجة إلى النقانق. سيكون حساء نباتي رائع. تكيفاتي ، إذا كنت تهتم ، كانت: لقد استخدمت مكعبات الطماطم المعلبة كأساس للمهروس. شويت الثوم والفلفل الأحمر والأصفر والبطاطا الحلوة والبروكلي والجزر. لم يكن لدي بصل لتحميصه ، لذلك استخدمت رقائق البصل عند طهي النقانق. أضفت بعض الخضروات المحمصة مع الثوم إلى الطماطم لتهرس. لم يكن لدي سوى النقانق الإيطالية الحلوة ، لذلك أضفت حوالي 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر ، وحوالي 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار لإعطائها بعض التوابل (ليس هناك حاجة ، لكني أحب التوابل). ثم فعلت كل شيء في وعاء الفخار. حوالي ساعة على الأقل لتليين اللفت ، ثم حوالي ساعتين على ارتفاع بمجرد إضافة الخضار. يضاف الماء والملح والفلفل حسب الحاجة. - 03 نوفمبر 2013

بواسطة تالين

لقد جربت هذه الوصفة وأحببتها. حصلت على اللفت في تعاوني الخضار ولم أكن أعرف ما هو. حصلت أيضًا على قرع الجوز والبطاطس ، لذلك كانت هذه الوصفة مثالية. تناولت فقط نقانق الإفطار من جيمي دين ، لذلك استخدمتها. طعمها رائع هناك! لم يكن لدي التوابل المناسبة لذلك قمت بتطبيق التوابل الإيطالية والفلفل الأحمر المطحون. لقد استخدمت أيضًا مرق الدجاج بدلاً من مرق الخضار ، لأنه كان كل ما لدي. مزيج الفول والكوسا واللحوم والبطاطس والمرق والحمص جيد حقًا. واللفت ... أحبه! لم أكن أعرف ذلك حتى الآن. سأضيف هذه الوصفة إلى قائمة الأشياء التي يجب أن أقوم بإعدادها على أساس منتظم !! (حتى لو لم أحصل على اللفت في صندوقي التعاوني مرة أخرى!) ملاحظة: الصورة لا تنصف هذه الوصفة! منجم جميل مع كل الألوان الزاهية فيه. سأحاول التقاط صورة!) - 20 يناير 2013

بواسطة autumnchick84

بالطبع لقد غيرت الوصفة قليلا. أقل إيفو ، لا حبوب أو حمص (نسيت شرائها) لكنها كانت AAmaZing !!! جربها!!! صحية فائقة إصداراتي هي: قشر الجلد عن القرع قبل الطهي ولا تقم بتضمين السيقان في اللفت. تقليم الأوراق أولا. وصفة رائعة. سهل. أطعم 30 شخصًا في منزلي مرة واحدة في الشهر وهذه هي الوصفة المفضلة لدي حتى الآن !!!! - 16 يناير 2014


شوربة سجق كالي مع فاصوليا بيضاء

الوجبة المثالية في الطقس البارد ، مكونات بسيطة تتألق مع القليل من الغليان. يتم تحضير هذا الحساء في أقل من ساعة!

مكونات

  • 2 رطل من النقانق الإيطالية السائبة ، بكميات كبيرة أو دفعة صغيرة إذا أمكنك العثور عليها
  • & frac12 بصل كامل ، مكعبات
  • 4 أكواب كرنب شرائح رقيقة
  • 4 فصوص ثوم مفروم
  • 28 أوقية ، الطماطم الكاملة المعلبة السائلة في عصائرها
  • 15 أونصة ، وزن الفاصوليا البيضاء المعلبة في عصائرها (لا تصفي)
  • 3 أكواب من مرقة الدجاج ، زائد المزيد إذا لزم الأمر
  • ملح حسب الحاجة
  • خبز للتقديم
  • فلفل أحمر مطحون ، بقدونس طازج وجبنة بارميزان مبشورة للتقديم

تحضير

في إناء شوربة كبير ، أضيفي النقانق على نار متوسطة عالية. قم بطهي النقانق لمدة 10 دقائق تقريبًا ، وقم بتقسيمها بملعقة كما تذهب ، حتى تتفتت وتحمر وتنضج تمامًا.

يُضاف البصل ويُقلب مع النقانق لمدة دقيقتين حتى يلين قليلاً. يُضاف اللفت والثوم ويُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق أو نحو ذلك ليذبل اللفت.

تُضاف الطماطم مع العصائر والفاصوليا مع العصائر والمرق إلى القدر. يحرك المزيج ويضاف الملح حسب الرغبة.

دع الحساء يغلي ثم خفف الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة أو يترك الجلوس على الموقد حتى يصبح جاهزًا للأكل. إذا قل حجم الحساء كثيرًا أو أصبح سميكًا جدًا ، أضف المزيد من المرقة لتقليله ، حوالي نصف كوب في المرة الواحدة.

يُقدم مع الخبز للتغميس ، والفلفل الأحمر المسحوق ، والبقدونس الطازج ، وجبن البارميزان المبشور للرش. يتمتع!


مكونات ل شوربة السجق واللفت البرتغالي:

ملح: أنا أستخدم ملح البحر الناعم ولكن ملح البحر الناعم أو ملح الطعام سيعملان أيضًا. أوصي بإضافة الملح بشكل تدريجي حسب الرغبة. اعتمادًا على السجق الذي تستخدمه ، قد تحتاج إلى ملح أقل مما هو مذكور في المكونات.

سجق: إذا كان البقال الخاص بك لا يحمل نقانق Chourico أو linguica ، فإن بعض البدائل الجيدة يتم تجفيفها (معالجتها) سجق Chorizo ​​الأسباني أو نقانق kielbasa المدخنة أو نقانق أندويل الحارة. المفضل لدي هو أندويل حار. يتماشى تمامًا مع اللفت. كبديل ، يمكنك أيضًا استبدال النقانق بمكعبات لحم الخنزير أو لحم الخنزير الخنزير أو أجنحة الديك الرومي المدخنة. تعتبر النقانق التركية أو الدجاج أيضًا بديلاً صحيًا

فاصوليا: نستخدم الفاصوليا البيضاء (Cannellini) ولكن الفاصوليا البيضاء أو الفاصوليا الزبدة أو الفاصوليا الحمراء أو الحمص (الحمص [الرابط المدفوع]) تعمل أيضًا بشكل جيد في هذه الوصفة.

بطاطا: أي بطاطس شمعية جيدة تتحمل الغليان ستعمل بشكل جيد في هذه الوصفة. المراكز الثلاثة الأولى هي Russet أو Red أو Yukon Gold.

طماطم: الوصفة تستدعي الطماطم المعلبة المحمصة بالنار. إذا كنت تستخدم الطماطم الطازجة ، فاستهدف كوبين من الطماطم الطازجة المقطعة. لإزالة القشرة قبل تقطيعها ، اسلقيها في الماء المغلي لمدة 10 ثوانٍ ، وستنزلق القشرة على الفور.

مخزون دجاج: دائمًا ما يكون مرقة الدجاج منزلية الصنع هي الأفضل ، ولكن إذا كنت تستخدم مجموعة متنوعة في علب ، فحدد نوعًا منخفض الصوديوم. هذا يسمح لك بالتحكم في الملح في وصفتك.


وصفة شوربة الطماطم المشوية بالكرنب والنقانق

من المحتمل أنك لاحظت أننا معجبون بالسلطات هنا. لكن ما لم تلاحظه هو أننا معجبون بنفس القدر بالحساء. .

من المحتمل أنك لاحظت أننا معجبون بالسلطات هنا. لكن ما لم تلاحظه هو أننا معجبون بنفس القدر بالحساء.

عندما يبرد الطقس ، نبدأ في وضع الحساء الكامل. كما هو الحال في نبدأ في صنع أوعية وأوعية الحساء المفضل لدينا. وهي شوربة دجاج ميسو ، شوربة تورتيلا ، حساء توسكان ريفي وهذا ، وهو أفضل حساء سجق كالي إذا سألتنا.

إذا كنت من محبي الحساء ، فإن نظرة واحدة على هذه الوصفة قد تجعلك تعتقد أن هذا هو حساء الكالي البرتغالي الكلاسيكي المعروف باسم كالدو فيردي المعروف أيضًا باسم "الحساء الأخضر". هذه وصفة وليست هذه.

كما هو الحال في هذا مجرد حساء بدأنا في صنعه وتحول على مر السنين إلى شيء ليس حساء زفاف إيطاليًا تمامًا ، وتقريبًا حساء صغير ، وشبه كالدو فيردي.

ما هو شوربة كالي كالدو فيردي البرتغالية؟

نظرًا لأننا نتحدث عن هذا الموضوع ، فلنسمي الأشياء بأسمائها الحقيقية ونوضح ما هو كالدو فيردي. إنه حساء ينحدر من شمال البرتغال ويُصنع عادةً من النقانق والخضراوات والبطاطس أو الفاصوليا. يشاع أيضًا أنه علاج فعال لصداع الكحول على الرغم من أننا لا نستطيع أن نشهد على ذلك شخصيًا.

لكن هذه ليست بالضبط وصفة الحساء البرتغالية التقليدية. إذا ذهبت إلى الأماكن المعروفة بـ caldo verde مثل مطعم Grubstake في سان فرانسيسكو ، فستجد أن caldo verde مصنوع تقليديًا من ملفوف يصعب العثور عليه في الولايات المتحدة ، وغالبًا ما يتم خلط قاعدة الحساء وعادة ما يتم تقديمها مع النقانق البرتغالية المعروفة مثل linguica.

كيف تصنع هذا الحساء

وصفة الحساء هذه سهلة التحضير ويمكن وضع كل شيء معًا في أقل من ساعة (وهو أمر نادر بالنسبة لك الحساء). إذا كنت ترغب في عمل الكثير في وقت واحد ، يمكنك بسهولة مضاعفة الوصفة.

ابدأ بتحمير عملات النقانق (استخدم النقانق الحارة لمزيد من الحرارة أو السجق الحلو لشيء أكثر نضجًا) ثم بطهي البصل والكرفس والجزر ببطء.

بمجرد جمعها معًا ، امض قدمًا واتركها تطهى لأطول فترة تريدها. كما هو معتاد مع الشوربات ، ستتطور النكهة أكثر كلما طالت مدة غليانها ، ومع ذلك ، يمكنك تقديمها بمجرد طهي كل شيء.

الاختلافات في شوربة الكالي

  • تبديل الخضر: استخدم أي عدد من الخضر الداكنة في هذا الحساء مثل ، على سبيل المثال ، الكرنب الأخضر ، أو السلق السويسري ، أو الملفوف الأخضر الداكن.
  • استبدل الفول بالبطاطس: إذا لم تكن البطاطس من الأشياء التي تفضلها (أو لم يكن لديك أي شيء في متناول اليد) ، فاستخدم عنصرًا آخر بدلاً من ذلك! جربها مع البطاطا الحلوة للحصول على القليل من الحلاوة (على النقيض من ذلك إذا كنت تستخدم النقانق الحارة) أو أضف الفاصوليا أو الفاصوليا البيضاء أو الفاصوليا البيضاء العظيمة بدلاً من ذلك.
  • اجعله حار: يمكنك استخدام chorizo ​​، وهو سجق إيطالي ساخن ، أو حتى إضافة قليل من رقائق الفلفل الأحمر قبل تقديمه لإعطاء الحساء بعض الحرارة.
  • مزيج جزء منه: استعير صفحة من الوصفة البرتغالية التقليدية وامزج القاعدة (كما هو الحال في الحساء بدون اللفت أو السجق أو البطاطس) للحصول على قوام كريمي.

حسنًا ، هذا كل ما في هذه الوصفة. الآن قم بتخزين جميع مستلزمات الطبخ الخاصة بك ، ثم توجه إلى المطبخ ، وقم بعمل هذا ، وشاركه معنا من خلال وضع علامات على @ Saltandwind و #swsociety على مواقع التواصل الاجتماعي!

قم بتثبيته لاحقًا!

تريد أن تتذكر هذه الوصفة في موعد متأخر؟ احفظه في حساب Pinterest الخاص بك حتى تتمكن من الوصول إليه بسهولة لاحقًا!


مكونات

  • 1/2 رطل نقانق لحم الخنزير الإيطالي الخفيف ، تمت إزالة الغلاف
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات (حوالي كوب واحد)
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1 علبة (14.5 أونصة) مكعبات طماطم مشوية غير مجففة
  • 2 كوب كالي مفروم خشن & # 160(قم بإزالة السيقان السميكة قبل التقطيع)
  • 1 كوب من الحمص المعلب والمصفى والمصفى (حبوب الحمص)
  • 4 أكواب سوانسون و # 174 مرق عظم الدجاج
  • 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم طازج

كيفية صنع شوربة السجق واللفت

لقد استخدمت نقانقًا لطيفة مدخنة جوزية لهذا الحساء. هناك العديد من الخيارات الجيدة ، لكننا في الآونة الأخيرة نستمتع بهذه النقانق من ماركة Conecuh. يقع مقرهم في ألاباما ويصنعون العديد من المنتجات الرائعة. مهما كانت النقانق التي تختارها ، ستحتاج إلى تقطيعها إلى قطع بحجم نصف بوصة تقريبًا.

سخني زيت الزيتون في قدر كبيرة. نضيف النقانق والبصل والثوم ونطهو لبضع دقائق حتى يذبل البصل.

أضيفي مرق الدجاج ، الطماطم المقطعة ، الفاصوليا ، واللفت. اترك الوعاء ليغلي. ثم خففي النار حتى يغلي ببطء ، ثم غطي القدر واتركيه يطهى لمدة 15-20 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر ، أو حتى تنضج الكرنب وتسخن الفاصوليا.

لقد قدمت هذا مع بعض خبز الذرة "اللاسي" القديم ولكن أي نوع من خبز الذرة الذي تتمتع به عائلتك سيكون رائعًا مع هذا الحساء.

ربما يعجبك أيضا .

هل جربت هذه الوصفة؟ أرغب في منحها تصنيفًا نجمة & # 11088 & # 65039 & # 11088 & # 65039 & # 11088 & # 65039 & # 11088 & # 65039 & # 11088 & # 65039 في بطاقة الوصفة و / أو في قسم التعليقات في الأسفل.
يمكنك دائمًا البقاء على اتصال على وسائل التواصل الاجتماعي من خلال متابعتي على Facebook أو Instagram أو Pinterest والتسجيل للحصول على رسالتي الإخبارية أيضًا!


التوابل المفضل لدي لحساء الخضار محلي الصنع هو بهارات ايطالية. طعمها رائع ويوفر الوقت في إخراج حاويات التوابل المتعددة. وإذا لم يتم تخزين مخزنك بالكامل مع كل التوابل والأعشاب المجففة تحت أشعة الشمس ، فإن التوابل الإيطالية تعد خيارًا جيدًا لجميع الأغراض للشراء.

ولكن ، إذا كنت تفضل مزج الأعشاب الخاصة بك ولست متأكدًا من الأعشاب التي يجب استخدامها في حساء الخضار ، فجرب هذه الأعشاب (والتوابل والوظائف الإضافية الأخرى!) في أي تركيبة تحبها:

  • ريحان
  • إكليل الجبل
  • زعتر
  • بقدونس
  • المريمية
  • توابل
  • لافندر
  • مردقوش
  • نبات الطرخون
  • بابريكا - عادي أو مدخن!
  • قشر الليمون
  • جذر الزنجبيل
  • الينسون
  • كركم
  • أوراق الغار
  • ملح البحر - ضرورة!
  • الفلفل - أسود ، أبيض ، حريف أو حتى فلفل حار

فقط تذكر أن المبالغة في ذلك يمكن أن تكون سيئة مثل تخطي التوابل. اختر ملف تعريف نكهة واحدًا للالتزام به ، إما بمزيج توابل مجرب وحقيقي أو عن طريق اختيار نوعين من الأعشاب والتوابل للتركيز عليها.

بالإضافة إلى الأعشاب والتوابل ، يحتاج الحساء أحيانًا فقط إلى توازن PH. يمكن أن يضيف عصير الليمون أو الخل المزيد من الحموضة ، في حين أن الكريمة المكثفة أو كريمة جوز الهند يمكن أن تجعلها أكثر قلوية.


شوربة كيل وفاصوليا وكوسة

الكالي هو مصدر قوة للخضروات ، ويمكن أن يؤكل نيئًا ، في قلي سريع ، أو محمص مع خضروات أخرى. إليك مثال رائع: خضروات الخريف المحمصة.

تعد إضافة اللفت وأي نباتات خضراء إلى الحساء طريقة رائعة للحصول على فيتامينات ومعادن إضافية في نظامك الغذائي.


  • زيت الزيتون
  • 1 رطل نقانق إيطالي ، مغلفات مغلفة
  • 1 بصلة متوسطة الحجم ، مقطعة إلى مكعبات (حوالي كوب ممتلئ)
  • 2 سيقان كرفس مقطع إلى شرائح (حوالي كوب)
  • 3 حبات جزر متوسطة مبشورة (حوالي 3/4 كوب)
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة حكيم مفروك
  • رشة أو اثنتين من رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)
  • 1 (14.5 أونصة) كاملة يمكن تقطيع الطماطم المحمصة إلى مكعبات
  • 1 (14.5 أو 15 أونصة) عبوة من الفاصوليا البحرية (مصفاة ومغسولة)
  • 6 أكواب من مرق الدجاج قليل الصوديوم أو محلي الصنع
  • 3/4 كوب قشور باستا صغيرة للأطفال
  • 1-1 / 4 ملعقة صغيرة ملح كوشير (أكثر أو أقل حسب الرغبة)
  • 1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا (أكثر أو أقل حسب الرغبة)
  • جبنة بارميزان مبشورة طازجة للتقديم
  • البقدونس المفروم الطازج للتقديم

ضع ملعقة كبيرة من الزيت في قعر فرن هولندي من 5 إلى 6 لترات. أضيفي النقانق الإيطالية وسخنيها على نار متوسطة. استخدمي ملعقة خشبية لتفتيت السجق واطهيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً - حوالي 20 دقيقة. استخدم ملعقة مثقوبة لنقل النقانق المطبوخة إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية.

يُضاف البصل والكرفس والجزر ورشة ملح كوشير إلى السجق في القدر. يقلب ويغطى ويطهى لمدة 8 دقائق أو حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر.

بعد ذلك ، أضيفي الثوم والريحان المجفف وإكليل الجبل والمريمية المفروشة ورقائق الفلفل الحار إذا كنت تستخدمينها. يقلب ويطهى لمدة دقيقة إلى دقيقتين قبل إعادة إضافة النقانق مع علبة الطماطم والفاصوليا والمرق. أقوم أيضًا بملء علبة الطماطم بمقدار 1/4 من الطريق ممتلئة وأقوم بتدويرها لالتقاط أي طماطم متبقية أو صلصة وإضافتها إلى الوعاء.

يقلب ويغطى ويترك حتى يغلي ، ويقلل الحرارة إلى متوسط ​​منخفض ، ويغطى ويطهى لمدة 20-30 دقيقة.

يُضاف قشر الطفل الصغير ويُحرَّك ويُطهى (على نار هادئة) لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تنضج القشرة. أضف المزيد من المرق إذا كانت القشرة قد امتصت الكثير من السوائل.

تذوق وتتبل بملح الكوشر والفلفل الأسود حسب الرغبة.

حساء مغرفة في سلطانيات ، فوقها جبن البارميزان المبشور والبقدونس المفروم الطازج وتقدم مع قطعة كبيرة من الخبز الإيطالي للغطس!


شوربة سجق مدخن وخضار

بالنسبة لي ، هذا هو حساء الخضار والسجق كيلباسا. أقوم بإصلاحها كل بضعة أسابيع خلال أشهر الشتاء والربيع عندما أحتاج إلى وجبة دافئة مليئة بالخضار أكثر من زوبا توسكانا (حساء النقانق المفضل لدي). خيار جيد آخر هو شوربة همبرغر بالخضار إذا كنت تفضل اللحم المفروم.

حساء النقانق هذا لذيذ ، ومريح ، ويجعل جسدي يشعر بالتغذية. من دواعي سروري أن آكل القدر كله بوحدي (إنه ممتاز كوجبة غداء خفيفة) ، لكن كل من أصلحه من أجل التهامه حتى لا تسنح لي الفرصة.

لقد كنت أصنع هذا الحساء منذ 10 سنوات (إنه قديم ولكنه جيد من أيام دراستي الجامعية) ، لذا فهو أحد الوصفات المجربة والصحيحة ، هناك مع هذا سجق مدخن ووعاء صفيحة بطاطس. إذا بقيت هنا لفترة كافية ، ستلاحظ أنني أحب وصفات لحم الخنزير. المفضل لدي الآن هو هذا معكرونة في وعاء واحد مع السجق الإيطالي.

في لمحة ، تبدو قائمة المكونات لهذا الحساء بسيطة بشكل مخادع ، لكنها بعيدة كل البعد عن كونها لطيفة. يطور الكثير من النكهة من النقانق المدخنة (تحميرها أولاً يستحق ذلك 100٪) ، معجون الطماطم (هذا مكون رئيسي) ، مكعبات الطماطم المحمصة ، ومجموعة من التوابل الجافة + الطازجة.

كل هذا ينقع في المرق مع قليل من التوابل (اعتمادًا على كمية الفلفل الأحمر المسحوق الذي تضيفه) ، ونكهات الخنزير ، والمالحة ، ونكهات الطماطم التي تجعلها شديدة الإدمان. إنه الجزء المفضل لدي!

لكنها لا تتوقف عند هذا الحد. (هذا يبدو إعلاميًا للغاية.)

إليك كيفية مساهمة المكونات الأخرى في النكهة الشاملة:

  • تضيف قطع الجزر والبطاطا الحلوة حلاوة لموازنة حموضة الطماطم المعلبة ومعجون الطماطم
  • البطاطس العادية تثخن المرق قليلاً
  • يضيف الكرفس والبصل والثوم العناصر الغذائية والعطريات
  • تساهم الخضر ببعض المرارة لتحقيق التوازن بين كل شيء
  • الفاصوليا (الحمص أو الفاصوليا البيضاء مثل الشمال) تصطدم بالبروتين + الألياف وتجعل الحساء أكثر امتلاء
  • يضيف النقانق المقطعة والبني بعض الدهون + البروتين (كلاهما يساعدنا على البقاء ممتلئين لفترة أطول)
  • يضيف جبنة البارميزان الزينة النهائية المزيد من الملوحة

هل أقنعتك أن تفعل ذلك حتى الآن؟ ربما أنا متحيز ، لكنه جيد جدًا!

إذا كنت لا تزال بحاجة إلى الإقناع ، فإليك صورة مجمعة قمت بإنشائها من فيديو قصة على Instagram تُظهر الخطوات البسيطة. إنها في الغالب تقطيع وتشويح. الحق سهلة؟


شاهد الفيديو: جديد خضر مبخرة فالكوكوت بدون قطرة ماء في عشر دقائق فقط (قد 2022).


تعليقات:

  1. Sorley

    لست بحاجة إلى مثل هذا الخير!

  2. Vasek

    Something no longer related to that issue has suffered me.

  3. Walt

    بشكل ملحوظ ، معلومات جيدة جدا



اكتب رسالة